Insalata variopinta

Ingredienti
  • 50 g di soncino 

  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 carota
  • 1 peperone giallo
  • 6 ravannelli 
  • 1 cetriolo 

Per la salsa

  • 1 cucchiaio di latte
  • 3 cucchiai di prescinsêua

  • 1 cucchiaio di aceto bianco

  • 2 cucchiai di olio

  • 2 cucchiaini di senape

  • sale

Preparazione

Mondare e lavare rucola e soncino, sgocciolarli bene e porli in una insa- latiera. Lavare e mondare gli ortaggi, affettarli sottilmente e trasferire anch’essi nell’insalatiera.

Per la salsa mescolare bene tutti gli ingredienti e versare il composto sull’insalata.

Baccalà al forno

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Torta di riso

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